La tortilla de patatas es un plato emblemático de la cocina española y es muy popular en todo el mundo. Sin embargo, esta deliciosa receta tradicionalmente incluye huevos y, por lo tanto, no es apta para los veganos. Pero eso no significa que los veganos no puedan disfrutar de una tortilla de patatas deliciosa. En …
Cada vez cuesta más negar la sintiencia, o capacidad de sentir, en los animales. Y así, se hace más difícil justificar el sufrimiento que les infligimos. ¿Qué es la sintiencia? En general, la sintiencia significa la capacidad de sentir en los seres vivos. ¿Sentir qué, cómo? Sentir emociones como dolor, placer, hambre, tristeza, curiosidad, etc. …
Una nueva encuesta revela las actitudes de la opinión pública hacia la explotación animal y el desarrollo de alternativas basadas en plantas. El Sentience Institute es una organización sin ánimo de lucro que tiene como objetivo ampliar nuestro “círculo moral”. Este concepto filosófico se refiere al conjunto de individuos que consideramos dignos de consideración moral. …
¿Qué piensa la gente sobre la ganadería y las dietas vegetales? (Nueva encuesta) Leer más »
¿Realmente necesitamos comer carne, pescado, lácteos y huevos para gozar de buena salud? En las últimas décadas se acumulan las evidencias científicas que demuestran lo contrario. De hecho, cada vez se conocen mejor los efectos negativos del consumo de proteína animal, así como las ventajas de una dieta basada en plantas. ¿Qué estamos comiendo realmente? …
Beneficios de la dieta vegana para la salud y para prevenir enfermedades Leer más »
¿El veganismo es un estilo de vida? ¿Qué diferencia hay entre veganismo y antiespecismo? Hace poco oí a alguien explicar apasionadamente que el veganismo no es un estilo de vida. La entiendo, pero difiero. Acostumbrado a explicar que el veganismo no es una dieta, sé que a veces se malentiende el veganismo. También creo que …
Cambiar nuestra dieta es la forma más simple de combatir el cambio climático. Ahora, una nueva iniciativa global pone sobre la mesa de los dirigentes mundiales un detallado plan de acción. Se trata del Acuerdo Basado en Plantas. El cambio climático ya es una acuciante realidad. Olas de calor, inundaciones, incendios gigantescos, deshielo, sequías e …
Cambio de dieta o cambio climático: el Acuerdo Basado en Plantas Leer más »
¿Oíste hablar del día del veganismo? Cada 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo. La fecha conmemora la creación de The Vegan Society en 1944. Hay diversos actos y actividades especiales en todo el mundo. Y este día sirve para dar a conocer el veganismo a más gente. Pero no se vayan …
No sólo el Día Mundial del Veganismo: 10 fechas más por los animales Leer más »
¿Comes carne u otros productos animales? ¿Deberías hacerlo? Así empieza Ben De Groeve un hilo en Twitter en el que resume su tesis doctoral en Comunicación persuasiva, recién presentada el mes pasado. Su trabajo se centra en las percepciones de los vegetarianos y veganos (abreviado: veg*ns) en la promoción de las dietas basadas en plantas. …
Comunicando el veganismo y estereotipos veganos (nuevo estudio) Leer más »
El sector de las proteínas vegetales aún es muy pequeño, pero su evolución no pasa desapercibida para nadie en el mundo de la alimentación. Para la próxima década se prevé un crecimiento aún mayor. Son excelentes noticias para los animales y para quienes luchan por ellos. Pero claro, no todos están contentos. Hace años que …
La industria cárnica busca soluciones ante el auge de las alternativas vegetales Leer más »
¿Qué es la pirámide alimenticia vegana? ¿Cuáles son las mejores pautas para seguir una dieta vegana equilibrada y saludable? La mayoría de nosotros hemos crecido bajo las consignas nutricionales de la pirámide de alimentación tradicional, que otorga un lugar preponderante a los ingredientes de origen animal. Pero claro, a quienes queremos seguir una dieta basada …
La pirámide alimenticia vegana y los 4 grupos de alimentos Leer más »
El Estudio de China, un libro del Dr. T. Colin Campbell, se basa en una gran variedad de fuentes científicas, incluida la investigación más completa jamás realizada sobre nutrición. Los datos muestran que una dieta de alimentos vegetales integrales, sin productos de origen animal, previene y combate las enfermedades crónicas más comunes en nuestra sociedad. …
El estudio de China: un libro esencial sobre nutrición y salud Leer más »
Endgame 2050 es un nuevo documental, estrenado el año pasado, sobre las consecuencias de la actividad humana en el medio ambiente. Fue ideado, escrito y dirigido por la Dra. Sofía Pineda Ochoa, cuya narración, además, sirve como hilo conductor a lo largo de la película. La película también cuenta con la participación del célebre músico …
Endgame 2050, un documental diferente sobre el cambio climático Leer más »
¿Cómo funciona el negocio de la leche de vaca? No faltan artículos, vídeos o documentales que revelan la oscura realidad de la industria láctea. Pero ahora, miremos sus números. A través de ellos, se vislumbra una locura que debemos detener. El negocio de la explotación láctea 1130 USD 1130 dólares es lo que cuesta obtener, …