Joseph de la Paz

Soy padre, soñador, explorador y viajero. O sea, que estoy súper motivado para luchar por un mundo mejor. Estoy escribiendo un libro, "La revolución vegana", y trabajo de maestro en un parvulario.

14 podcasts veganos para escuchar en 2021

Lista de los 14 mejores podcasts veganos en 2021

Los podcasts veganos son una excelente forma de sentirte acompañada y conectada a la comunidad vegana. Te mantienes al día de la actualidad vegana y sigues aprendiendo sobre los temas que más te interesen, desde nutrición y sostenibilidad hasta derechos de los animales y activismo. Pero si buscas en tu app de podcast favorita “vegano” …

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Dieta vegana, covid-19 y la próxima pandemia

Dieta vegana para evitar la proxima pandemia de covid

¿Los veganos están protegidos ante el coronavirus? ¿La dieta vegana evita los síntomas más graves del covid-19? ¿Un mundo vegano prevendría la aparición de nuevas pandemias en el futuro? Desde que el covid-19 apareció en nuestra vidas, allá a principios del 2020, y hasta ahora, cuando parece que ya vemos el final del túnel de la pandemia, vivimos rodeados de muchos interrogantes…

El pescado, ¿alimento tóxico o esencial para la salud?

En los últimos años mucha gente se pregunta si es malo comer pescado. La preocupación por los alarmantes niveles de toxicidad del pescado se ha generalizado. El mercurio encabeza la lista de sustancias nocivas, pero no es la única. Por otro lado, toda la vida nos han vendido que el pescado es uno de los …

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Receta: Bizcocho de chocolate vegano, fácil y delicioso

Bizcocho de chocolate vegano sin huevos sin lacteos

Seguir una dieta vegana no significa renunciar a los placeres gastronómicos, ni mucho menos. Si quieres preparar un delicioso bizcocho de chocolate vegano, aquí te presento una receta ganadora, fácil y rápida de hacer. Aunque lo mejor es el resultado: un bizcocho esponjoso, rico y delicioso, para chuparse los dedos. El año pasado, mientras estaba …

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Kenny, el orangután que quería ser libre – Fugas de animales

El orangután Kenny

Las historias de fugas de animales suelen despertar en la gente cierto romanticismo. Hollywood no es ajeno a este fenómeno, como demuestran películas como Chicken Run en la que un grupo de gallinas lucha por escapar de la granja donde están presas. Pero en el mundo real, ¿hay animales que lo han conseguido? ¿Hasta dónde …

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Los 10 mejores sustitutos del huevo en la cocina vegana

como sustituir el huevo _ Bizcocho de chocolate vegano

Cada vez hay más gente que decide eliminar los huevos de su dieta y busca sustitutos de origen vegetal. Esto se debe, en parte, a motivos de salud. El huevo contiene un alto índice de grasa y colesterol. También, al tener una cáscara que “respira”, tiene una gran facilidad para desarrollar salmonela y atraer otros …

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¿Son veganas las vacunas contra la covid?

vacunas covid y veganismo

Además de las dudas generales que puedan generar estas nuevas vacunas entre la población, los veganos tenemos otras preguntas que nos preocupan. ¿Contienen ingredientes de origen animal? ¿Han sido probadas en animales? ¿Es ético usarlas? ¿Promovemos, al consumirlas, la explotación animal? ¿Estaríamos traicionando a los demás animales?

Cómo hacer germinados en casa

germinado casero de guisante

Hoy veremos cómo hacer germinados en casa, paso a paso, además de consejos y unas pautas muy simples que te permitirán adaptar el proceso a tus propias circunstancias.
También hablaremos al final de cómo se pueden integrar en nuestro menú, para así disfrutar de los enormes beneficios de este superalimento que son los germinados.

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