Soy padre, soñador, explorador y viajero. O sea, que estoy súper motivado para luchar por un mundo mejor. Estoy escribiendo un libro, "La revolución vegana", y trabajo de maestro en un parvulario.
En los últimos años mucha gente se pregunta si es malo comer pescado. La preocupación por los alarmantes niveles de toxicidad del pescado se ha generalizado. El mercurio encabeza la lista de sustancias nocivas, pero no es la única. Por otro lado, toda la vida nos han vendido que el pescado es uno de los …
El pescado, ¿alimento tóxico o esencial para la salud? Leer más »
Seguir una dieta vegana no significa renunciar a los placeres gastronómicos, ni mucho menos. Si quieres preparar un delicioso bizcocho de chocolate vegano, aquí te presento una receta ganadora, fácil y rápida de hacer. Aunque lo mejor es el resultado: un bizcocho esponjoso, rico y delicioso, para chuparse los dedos. El año pasado, mientras estaba …
Receta: Bizcocho de chocolate vegano, fácil y delicioso Leer más »
Las historias de fugas de animales suelen despertar en la gente cierto romanticismo. Hollywood no es ajeno a este fenómeno, como demuestran películas como Chicken Run en la que un grupo de gallinas lucha por escapar de la granja donde están presas. Pero en el mundo real, ¿hay animales que lo han conseguido? ¿Hasta dónde …
Kenny, el orangután que quería ser libre – Fugas de animales Leer más »
Cada vez hay más gente que decide eliminar los huevos de su dieta y busca sustitutos de origen vegetal. Esto se debe, en parte, a motivos de salud. El huevo contiene un alto índice de grasa y colesterol. También, al tener una cáscara que “respira”, tiene una gran facilidad para desarrollar salmonela y atraer otros …
Los 10 mejores sustitutos del huevo en la cocina vegana Leer más »
Todo experto en comunicación de masas sabe que la educación —o reeducación— del pueblo empieza por elegir los vocablos adecuados. Desde los grandes dictadores de la era moderna hasta el más pequeño y avispado publicista lo sabe. Si logras establecer el término que a ti te conviene, ya has ganado dos tercios de la batalla. …
Además de las dudas generales que puedan generar estas nuevas vacunas entre la población, los veganos tenemos otras preguntas que nos preocupan. ¿Contienen ingredientes de origen animal? ¿Han sido probadas en animales? ¿Es ético usarlas? ¿Promovemos, al consumirlas, la explotación animal? ¿Estaríamos traicionando a los demás animales?
Este artículo fue publicado en 2015 en otro blog personal, ya inactivo. Lo escribí en un tono reivindicativo con algo de cachondeo… La idea: en qué situaciones hay que dejar de ser vegano. Hoy, preparándome para el podcast de Veganismo sobre las vacunas del covid bajo una perspectiva vegana, me he acordado de esto y …
Excepciones veganas o cuándo renunciar al veganismo Leer más »
Hoy veremos cómo hacer germinados en casa, paso a paso, además de consejos y unas pautas muy simples que te permitirán adaptar el proceso a tus propias circunstancias.
También hablaremos al final de cómo se pueden integrar en nuestro menú, para así disfrutar de los enormes beneficios de este superalimento que son los germinados.
Qué son y cuáles son los beneficios de los germinados? Cómo ocurre esa magia? Por qué nos conviene incluir germinados en una dieta saludable?
Prepárate para enamorarte…
¿Te ha pasado alguna vez oír a dos personas que te cuentan que han tenido experiencias totalmente opuestas con una misma cosa? ¿O que alguien te asegura que cierto alimento o hábito le sienta de manera opuesta a lo que te pasa a ti? A mí me ocurre bastante, en muchos ámbitos. Por ejemplo, cuando …
Quizás estés pensando en hacerte vegano, o conozcas a alguien que lo que lo quiera hacer. ¿Cuál es la mejor manera de dar el paso? Realmente, puede haber tantas maneras como personas. Veamos las principales opciones y varios puntos importantes para ayudarte en el proceso. Pero antes de empezar, recordemos que el veganismo implica una …
Hace unos días me encontré con este tuit, llamando a contribuir con platos veganos tradicionales de todo el mundo. Rápidamente empezaron a surgir más y más platos de la gastronomía mundial, todos veganos, y casi todos veganos ya en su versión original. ¿Por qué es importante recordar estos platos típicos? Ya conocemos la típica pregunta …
En los últimos meses, parece que se haya despertado la “fiebre” de las hamburguesas vegetales. Aunque este sector lleva ya años creciendo, la aparición de los primeros productos de Beyond Meat ha desatado la locura. El “boom” de las hamburguesas vegetales Por un lado, muchos veganos han reaccionado a las Beyond Burgers casi igual que …
Si continúas usando este sitio, aceptas el uso de cookies. Más información
Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.