Cada vez cuesta más negar la sintiencia, o capacidad de sentir, en los animales. Y así, se hace más difícil justificar el sufrimiento que les infligimos. ¿Qué es la sintiencia? En general, la sintiencia significa la capacidad de sentir en los seres vivos. ¿Sentir qué, cómo? Sentir emociones como dolor, placer, hambre, tristeza, curiosidad, etc. …
¿El veganismo es un estilo de vida? ¿Qué diferencia hay entre veganismo y antiespecismo? Hace poco oí a alguien explicar apasionadamente que el veganismo no es un estilo de vida. La entiendo, pero difiero. Acostumbrado a explicar que el veganismo no es una dieta, sé que a veces se malentiende el veganismo. También creo que …
Cambiar nuestra dieta es la forma más simple de combatir el cambio climático. Ahora, una nueva iniciativa global pone sobre la mesa de los dirigentes mundiales un detallado plan de acción. Se trata del Acuerdo Basado en Plantas. El cambio climático ya es una acuciante realidad. Olas de calor, inundaciones, incendios gigantescos, deshielo, sequías e …
Cambio de dieta o cambio climático: el Acuerdo Basado en Plantas Leer más »
El sector de las proteínas vegetales aún es muy pequeño, pero su evolución no pasa desapercibida para nadie en el mundo de la alimentación. Para la próxima década se prevé un crecimiento aún mayor. Son excelentes noticias para los animales y para quienes luchan por ellos. Pero claro, no todos están contentos. Hace años que …
La industria cárnica busca soluciones ante el auge de las alternativas vegetales Leer más »
Endgame 2050 es un nuevo documental, estrenado el año pasado, sobre las consecuencias de la actividad humana en el medio ambiente. Fue ideado, escrito y dirigido por la Dra. Sofía Pineda Ochoa, cuya narración, además, sirve como hilo conductor a lo largo de la película. La película también cuenta con la participación del célebre músico …
Endgame 2050, un documental diferente sobre el cambio climático Leer más »
¿Cómo funciona el negocio de la leche de vaca? No faltan artículos, vídeos o documentales que revelan la oscura realidad de la industria láctea. Pero ahora, miremos sus números. A través de ellos, se vislumbra una locura que debemos detener. El negocio de la explotación láctea 1130 USD 1130 dólares es lo que cuesta obtener, …
Si el veganismo aboga por vivir sin hacer daño a ningún animal, ¿cómo se llama la doctrina que justifica, normaliza y promueve la violencia diaria hacia millones de animales cada minuto? A esta ideología invisible se la conoce como carnismo. ¿En qué se diferencia del especismo? ¿Cómo funciona? ¿Y cuál es su principal debilidad? ¿Qué …
Carnismo: definición, función y diferencia con el especismo Leer más »
¿Y si te dijeran que tu ensalada vegetal no es vegana? ¿Qué problema hay con la agricultura ecológica? ¿Qué alternativas tenemos? ¿Y qué significa vegánico? A menudo se asocia la dieta vegana con alimentos orgánicos o ecológicos. Esto de debe, por un lado, a que mucha gente confunde el veganismo con un estilo de vida …
¿Los alimentos orgánicos, o ecológicos, son veganos? Leer más »
¿Qué significa ser flexitariano? ¿Quién adopta una dieta flexitariana y cuáles son sus motivos? ¿Y por qué el flexitarianismo es una buena noticia para los veganos? Si le pudiera contar a mi querida abuela el tema de este artículo, seguramente se reíría. Vaya palabrita, diría, para luego sentenciar: “¡Pues entonces yo soy flexitariana!” Pero en …
El fenómeno flexitariano: ¿Qué es y por qué importa? Leer más »
A veces una imagen vale más que mil palabras… Y a veces una estadística describe la realidad mejor que mil imágenes. He recopilado 13 datos y estadísticas de diversos ámbitos relacionados con el mundo vegano. Pero hay muchísimos más. La verdad es que mientras investigaba y preparaba esta selección, me quedé sorprendido de la cantidad …
El veganismo aspira a redefinir nuestra relación con el resto de especies. En definitiva, el objetivo es transformar el mundo en el que vivimos, ni más ni menos. Como movimiento revolucionario, el veganismo requiere a menudo palabras nuevas para expresar ideas y conceptos nuevos. Y así ha sido hasta ahora. Veganismo: acuñada en 1944 por …
5 neologismos veganos: Mundo nuevo, palabras nuevas Leer más »
Cualquier predicción de futuro es subjetiva y debe ser tomada con cautela. Dicho esto, déjame que te cuente cómo veo el panorama vegano y el crecimiento del veganismo en el mundo en los próximos años. En “La revolución vegana” (2015) analicé el crecimiento del movimiento vegano. Basándome en modelos de cambio de paradigma y la …
¿Por qué odian tanto a los veganos? ¿Qué es la vegafobia o vegefobia? ¿Para qué sirve? Descubre cómo funciona y cómo se manifiesta. Y finalmente, ¿por qué solemos callar y qué deberíamos hacer las veganas? Una tarde, fui a visitar a Alón, el padre de una amiga de mi hija, con quien había empezado a …
Desenmascarando la vegafobia: ¿Por qué odian a los veganos? Leer más »